Articles populaires – Savoir & Faire

3 avril 2011

Samoussas végétaLiens

. Haaa THE samoussa ! . . Quand j'en prépare, j'en fais une tripottée que je congèle.Bien pratique d'en avoir sous la main, un soir, pour accompagner une salade ou un riz aux légumes, ou encore agrémenter un apéro-dînatoire improvisé entre amis. En général,...

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3 avril 2011

Paëlla revisitée

Alors pour le coup... faut vraiment que je dégaine l'appareil car les illustrations de paëlla végétaLienne ou de riz à l'espagnol ne sont vraiment... mais alors pas vraiment appétantes du tout !!! . Alors, pour faire un riz à l'espagnol, version simplissime,...

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21 janvier 2011

Aspartame : SAGA 2

Le petit canard apporte de l'eau à mon moulin ! Et oui, dans le Canard de la semaine - celui du mercredi 19 janvier 2011 très exactement - en page 6 à la rubrique très instructive : Le sujet de l'aspartame est remis au goût du jour vu qu'un nouveau débat...

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28 mars 2012

Cake tout léger !

Muffins / bouchées sauce tomate - poivrons rouges grillés à gauche Muffins / bouchées sauce pesto - petits cubes de courgettes à droite Alors la base de cette recette est tirée d'un blog, donc je n'ai pas beaucoup de mérite ! Je vous le mettrais en lien...

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6 juin 2013

Quand les industriels et les cuisiniers jouent et transforment nos aliments...

Récemment, beaucoup de choses ont été mis sur le tapis, quelques secrets bien cachés des industriels ont été dévoilés au grand public par quelques courageux et, le plus souvent, ont été pointés du doigt suite à d'importants problèmes sanitaires. Je ne...

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25 mai 2013

Faire son propre pain, facilement & sans machine ! (2)

Du pain blanc, et oui ! Mais maison s'il vous plait ! Quel intérêt, me direz-vous ? Il y en a plusieurs : Mie plus aérée que pour du pain semi-complet, comme à la boulangerie ! La farine et le levain reste de qualité ; on peut choisir du pain blanc (plus...

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6 juin 2013

Les joies de la cuisine moléculaire !

Dans la cuisine, tout est vraiment permis ? Le goût doit-il primer sur tout le reste ?? Il est vrai que la cuisine moléculaire épate, étonne, à de quoi excit e r la curiosité et les papilles tellement la présentation des plats est pour le coup totalement...

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16 novembre 2012

Des petits gestes du quotidien qui peuvent paraître anodins et pourtant...

Je ne veux jeter la pierre sur personne mais... pensez-vous être un minimum responsable ??? Sur votre lieu de travail, que mangez vous ?Quel emballage à usage unique achetez-vous indirectement pour vous restaurer sur place, chaque jour ou presque ??Sans...

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8 juin 2012

Tchaï maison !

Une petite idée à partager... Le tchaï ou chaï est une boisson indienne à la base, souvent TRES épicée. On peut cependant l'accomoder facilement à son goût et le faire soit-même ! Alors c'est parti pour vous lancer dans des tchaï maison selon vos goûts...

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10 avril 2012

Dessert rapide, en-cas, p'tit dej' version "muesli fruité home made"

Oui, bon, me suis pas décarcassée des masses pour faire cette photo ! Certes...Mais en même temps vous avez de la chance d'en avoir une... ayant pensé à dégainer l'appareil photo alors que la motié de ce p'tit dej' (ou presque) était déjà dans mon gosier...

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28 mars 2012

"Steaks" végétaux -1-

Alors, dans les "steaks" végétaux alias grimioc selon certaines marques dans les mags bios, soit il y a de l'huile de palme, soit la texture est trop sèche, pas assez gouteuse, soit, soit.... et en plus, ça revient assez vite cher si on en consomme régulièrement....

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2 avril 2012

Le processus de germination, un trésor pour la santé !

Ceci est un bocal pour faire germer des graines. Ce genre de modèle est pratique, efficace et prend peu de place (et pas trop cher non plus).Se trouve dans certains magasins bios. Tout est intégré : la grille pour rincer les graines et pour leur assurer...

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3 avril 2011

Petit tour en cuisine...

Et oui, changer ses habitudes alimentaires n'est pas sans moult questionnements... Comment avoir une alimentation équilibrée, variée et savoureuse... quoi préparer ? Ce changement peut se faire progressivement bien sûr, étapes par étapes mais j'ai pensé...

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28 mars 2011

Le mystère des étiquettes : entre arôme(s) naturel(s), épices...

?.. . ? .?. ? . Souvent, si on prend la peine de lire les caractères microscopiques incrits sur les emballages alimentaires pour savoir ce qu'ils contiennent exactement, il est noté en fin de liste : "Arôme(s) Naturel(s)" ou encore "Épices"... Arômes...

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6 décembre 2010

La sarrasin, notre quinoa local !

. J'avais acheté cette petite graine il y a bien longtemps et... comme je n'avais pas l'habitude de l'utiliser, comme cela peut nous arriver parfois, et bien... je l'ai laissé de côté, à tord. Pourtant, le sarrasin est d'une grande valeur nutritionnelle...

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28 novembre 2010

La protéine, l'amie ou l'ennemie du siècle ?

La protéine... est-elle vraiment essentielle pour la santé ?Combien faut-il en consommer par jour, réellement ? sous quelle forme ?Les régimes protéinés sont-ils vraiment efficaces et sains pour la santé ? ? ??? Mmmmm.... oui... quand on se penche vraiment...

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27 novembre 2010

Redorons... les pommes de terre !! : )

. Les secrets de la pomme de terre... un petit tubercule qui recèle bien des richesses !Et moi qui était la première à la négliger... Je me souviens d'une amie qui n'épluchait pas les pommes de terre. J'étais étonnée de cette pratique mais je n'ai pas...

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27 novembre 2010

Focus sur les thés & ses vertus

Deuxième article sur le thé : je vous avais bien dis que j'aimais cette boisson ! Enfin, c'est aussi pour parler de ses valeurs nutritives (et oui, vu qu'il contient des nutriments très intéressants) et de les comparer avec d'autres ingrédients pour se...

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10 novembre 2010

Aspartame & glutamate : les meilleurs amis des industriels

Ce n'est qu'un petit inventaire... Dans la première partie des produits présentés : ces ingrédients souvent "light" ou sans sucre contiennent de l'aspartame, ce fameux édulcorant de synthèse, indiqué aussi sur l'emballage en tant que E951 ou encore ainsi...

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9 novembre 2010

Faire ses crèmes, facilement, sans trop d'ingrédients

Et oui, j'ai recyclé ce pot sympa et cette photo est ma crème actuelle pour le visage.Très simple à faire. . Si vous voulez faire votre démaquillant, un lait pour le corps, une crème très nourrissante et protectrice pour les mains ou les pieds..... c'est...

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29 octobre 2010

Focus sur la viande : doit-on s'en passer ???

. La guerre entre le steak et le tofu a commencé.... LOLEncore les extrêmes... on en finit jamais. : / Alors, doit-on se passer de viande, est-ce vraiment LA solution pour retrouver une alimentation saine, pour lutter contre la pollution et la faim dans...

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25 octobre 2010

Déodorants : de l'avantage aux inconvénients....

Haaaaa.....Les dé-odorants ! ou Les produits pour supprimer les odeurs corporelles en tous genres !! : D Qui n'en met pas de nos jours ?On en trouve sous toutes ses formes : en spray, en stick, liquide avec un applicateur en forme de bille.... Vous avez...

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